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WW34870005
酒美中國
大型系列紀錄片《酒美中國》從中國釀造文明出發，覆蓋多國頂尖美酒，探討因酒而形成的生活方式和生活場景的改變。本部紀錄片植根中華釀造文明，以天釀美酒、道法自然的釀造哲學為依託，從味道與植物、微生物、地理、人的生活多個維度，傳遞中華美酒的釀造技藝、飲酒禮儀、美酒藝術和故事，從人類學的角度去探討酒與人的關係，旨在揭開美酒香氣的秘密，破解酒的味道密碼。整部紀錄片堅持以中國的釀造故事為核心，延展到全世界觀眾熟悉或陌生的美酒，第一次大範圍地揭秘美酒的製作過程，味道和香氣背後的秘密，呈現出了一幅幅與酒相關的生活美學圖景。
第一集：自然的醞釀
果實或穀物的自然發酵，源遠的香氣記憶。人類發現了酒，摸索釀造方法，追尋一種深藏于基因裡的口感體驗。
第二集：味道的奧秘
人類不滿足於低酒精度的飲品，不斷精進改良技藝，讓美酒的品類和口感更為豐富。酒香的奧秘與人的干預有關，這是人類再選擇、優化、維護微生物的過程。
第三集：聞香識地理
自然屬性影響了植物、氣候、水源、土壤，影響了酒。人類因地制宜，借助地理環境和物產，又順應當地人的飲食習慣，釀造出獨一無二的酒。
第四集：生活的酒美
美酒，不僅給人以美好的味道，也給生活增添了無窮的色彩。酒，超越時間，跨越空間，將地理與人文的資訊帶到世界各地，人類之間因酒相逢，以酒為媒，展開了一場沒有國界的對話。
2 DVDs (Mandarin)
120 minutes
2020
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