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中國民俗文化


中國民俗文化



舌尖上的中國 (第二季)

《舌尖上的中國》第二季依然定位為一部美食紀錄片,並將延續第一季的主題,探討中國人與食物的關係。150多個人物,300餘種美食,一張張餐桌,見證生命的誕生、成長、相聚、別離。通過美食,使人們可以有滋有味地認知這個古老的東方國度。

第一集:腳步
本集將跟隨那些奔波在路上的人們,品嘗辛勞與汗水中的苦辣酸甜。

第二集:心傳
本集引領我們再次面向民間,尋找那些消失了的和即將消失的美味。

第三集:時節
本集將通過捕捉節令美食,展現傳統中國人對自然的依賴與敬畏,表達我們對氣候變幻的敏銳感知。

第四集:家常
本集走進一戶戶平凡人家,與他們一同品味日常生活中的人間百味。

第五集:秘境,隱秘美食
這一集關注的是“飲食的末梢地區”,也就是那些受現代文明影響較小而得以保存食物原味的地方。

第六集:相逢 食物與人的每次攜手
本集講述的不僅是人與人的相逢,更是食材與食材的相遇。

第七集:三餐,中國人的一粥一飯
本集將展示現代中國社會中,從摩登都市到中小城鎮,人們通過每日飲食享受生活的方式。

第八集
講述鏡頭背後的拍攝任務。


8 DVDs (Mandarin) / 2014

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中國年俗

在中國,最隆重的節日就是春節,豐富多彩的“年俗”是每一個中國人心目中難以磨滅的記憶。

從甜甜的一碗臘八粥開始,直到來年的正月十五,在鬧元宵的狂歡中畫上句號,中國人的“年”一過就是四十天,這其中每一天都有著不同的講究,每個地方都有獨特的習俗。趕年集、殺年豬、包餃子、祭祀祖先、驅邪祈福、貼春聯、放鞭炮、守歲、回娘家、走親戚,中國人的年既神聖而又充滿歡樂,既忙碌而又井井有條,可以說中國年承載了中華民族幾千年來的人文和歷史傳承。

八集系列節目《中國年俗》,深入四十多個地市,走進不同地域的普通人家中,看年俗、講文化、談回憶,向海內外觀眾全方位呈現了中國各地的傳統年俗以及這些民俗背後所蘊含的豐富文化內涵,並勾起了人們對傳統春節美好的記憶。

第一集 忙在臘月(上)
第二集 忙在臘月(下)
第三集 守在三十
第四集 聚在初一
第五集 樂在初二
第六集 玩在正月(一)
第七集 玩在正月(二)
第八集 玩在正月(三)


4 DVDs (Mandarin) / 2014

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中華龍

龍,是中華民族發祥和文化肇端的象徵,這個神聖的形象究竟來自哪里?為什麼能夠深深根植于中國人的生活?十二集系列片《中華龍》,撥開重重迷霧,探索龍與中國文化的關係,龍與國家民族的關係。從八千年前遼寧阜新的堆塑龍,到2008年8月8日北京鳥巢體育館上空的焰火龍,龍的含義在歷史的更迭和文明的演進中,完成著具有深刻文化意義。

第一集 遠古尋蹤 (上)
第二集 遠古尋蹤 (下)
第三集 神龍問世
第四集 龍的演變 (上)
第五集 龍的演變 (下)
第六集 龍行生雨
第七集 飛龍在天
第八集 帝王龍種
第九集 龍在民間
第十集 龍情未了 (上)
第十一集 龍情未了 (下)
第十二集 龍的國度


6 DVDs (Mandarin) / 2014

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玩味 京城

玩是人類的天性,曾有人說過,科學就是在人類的好奇心和好玩心的驅使下誕生的,火箭之父戈達德玩鞭炮玩出了火箭,牛頓玩三菱鏡發現了光譜學,然而無論是科學家還是普通百姓,玩的本意都是在與自然的遊戲中使自己感到愉悅和滿足,他們發現、改造、美化自然界隨時可覓的一切,將一切變為最心愛的遊戲材料,於是,玩具便誕生了。古城北京,近九百年的繁榮造就了北京人閒暇和自由的生活方式,在什麼都講究的京城,玩具被稱作玩意兒,而製作玩具的人則被視為手藝人。《玩味·京城》講述北京城堬釵h玩家的故事。每集三個人物,擅長的行當有類似之處,但各不相同:

第一集《發現的藝術》,記錄了做空竹、玩核桃、燙畫葫蘆的三個人物;
第二集《紙上春秋》,講述製作風箏、燈籠等人物故事;
第三集《小台大戲》,介紹了拉洋片、變戲法、演出皮影的三個人物;
第四集《人偶傳奇》,講述做鬃人、做毛猴、捏面人的三位民間藝人的故事;
第五集《生靈的感悟》,記錄了鬥蛐蛐、養金魚、訓信鴿的三個人物。


DVD (Mandarin) / 2013

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舌尖上的中國

《舌尖上的中國》是紀錄頻道推出的第一部高端美食類系列紀錄片,從2011年3月開始大規模拍攝,是國內第一次使用高清設備拍攝的大型美食類紀錄片。共在國內拍攝60個地點方,涵蓋了包括港澳臺在內的中國各個地域,它全方位展示博大精深的中華美食文化。向觀眾,尤其是海外觀眾展示中國的日常飲食流變,千差萬別的飲食習慣和獨特的味覺審美,以及上升到生存智慧層面的東方生活價值觀,讓觀眾從飲食文化的側面認識和理解傳統和變化著的中國。

第一集 自然的饋贈
第二集 主食的故事
第三集 轉化的靈感
第四集 時間的味道
第五集 廚房的秘密
第六集 五味的調和
第七集 我們的田野


7 DVDs (Mandarin, With Chinese Subtitles) / 2012

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探索發現: 天行健 - 關中民俗藝術博物院

《天行健:關中民俗藝術》講述了關中民俗藝術博物院,有一處令人震撼的奇觀。八千六百多根古老石樁巍然聳立,造型拙朴雄渾。獨具民俗文化神韻的石雕文物被學者們譽為“地上兵馬俑”。奇特的石樁究竟是何人所造?又有著怎樣的用途?關中民俗藝術博物院,還將四十多座渭北古民居遷移復建,形成明清街區,原汁原味,鄉風濃郁,堪稱陝西古民居珍貴標本。博物院內收藏的三萬多件民俗器物,備受社會各界讚譽,成為眾多文化學者關注的焦點。

DVD (Mandarin) / 2011

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探索發現: 十里紅妝

《十里紅妝》是舊時浙江東部一帶嫁女的場面。人們常用“良田千畝,十里紅妝”形容嫁妝的丰厚。發嫁妝時,大件傢具兩人抬,成套紅腳桶分兩頭一人挑。一擔擔、一槓槓都朱漆髹金,流光溢彩。蜿蜒數堛漪鶚弦丰賹g常從女家一直延伸到夫家,浩浩蕩蕩,彷彿是一條披著紅袍的金龍,洋溢著吉祥喜慶,炫耀家產的富足,故稱“十里紅妝”。龍鳳花轎,鳳冠霞帔,十里紅妝。這些靜駐於時間背影中的華美紅妝,默默的述說著無數女子淡淡的閨閣心情。成為今天人們回首的一段風景。

DVD (Mandarin) / 2010

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發現之旅: 花瑤新娘

本片攝製組深入虎形山瑤族鄉、小沙江鎮等地體驗花瑤風情,瞭解花瑤文化,拍攝花瑤美景。攝製組被磅?的大托石瀑、神奇的崇木?古樹林所陶醉,被花瑤人民的淳樸和熱情所感動,尤其是被神秘、神奇、浪漫、原始的花瑤婚俗所震撼。

位於湖南省隆回縣虎形山瑤族鄉的一對青年即將結婚了,儘管他們已是走出山區的新一代花瑤人,但他們還是決定從外地回到家鄉,辦一個傳統的花瑤婚禮。

花瑤是瑤族的一支,儘管人數不太多,但擁有豐富的民俗文化傳統,就在這場婚禮過程中,兩位新人帶我們一起感受到了花瑤的三項國家級非物質文化遺產的魅力:嗚哇山歌、花瑤挑花和灘頭年畫,同時領略到蕩竹秋千、男女對歌等情趣盎然的民俗風情。


2 DVDs (Mandarin) / 2009 / 52 minutes

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發現之旅: 景邁山上

中國南部的瀾滄江兩岸是世界茶樹的發源地。景邁山位於中國地理標誌的普洱茶大葉種產地雲南省普洱市瀾滄縣惠民鄉。拔約1400多米,年平均氣溫24—27,年平均降雨量1632、2毫米,優越的生態條件使這堣斯M存活著幾萬畝千年以上栽培型古茶園。

山寨堛漸洫埜琠M傣族是中國最早種植茶葉的部族濮人、百越的後代,已有1300多年的種茶和制茶的歷史。他們至沿襲著先祖古老的傳統生活。

山堿y傳著許多和茶相關的文字、古歌、各種與茶有關的民俗。這一座山就是一個人類最早開發利用的茶樹的自然博物館。

2006年底,當地政府決定保護性開發這堙A從此,山上人們平靜的生活被改變了。

在政府一系列措施的指導下,景邁山上的人們,開始知道,他們的房子不能再隨意建造,因為那樣將破壞山上的景觀。茶樹也不能隨意施加農藥化肥,那樣會影響茶葉的品質。與此同時,人們也在考慮著改善自己的生活習慣,改變以前髒亂差的環境。

在改造開發景邁山的過程中,政府的主管領導們也在審視著自己的行動,是否能在建設一個新環境的時候,保護好當地的少數民族文化和歷史。盡可能地保持住當地原生態的自然環境和風貌。


2 DVDs (Mandarin) / 2009 / 52 minutes

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探索發現: 新搜神記 - 福神到

春節,是中國民間最盛大的節日,具有豐富多彩的傳統民俗,其中,接神送神是很重要的一項民俗活動。

財神是中國民間普遍供奉的善神之一,每逢新年,家家戶戶懸掛財神像,希冀財神保佑以求大吉大利。

門神是守衛門戶的神靈,其信仰由來已久,人們喜將其神像貼於門上,用以驅邪辟鬼,衛家宅,保平安等。

俗話說:人間福祿壽,天上三吉星。福、祿、壽三星神,形象和藹慈祥,執掌著人的幸福吉祥和長壽,在中國民間有著深厚的影響。

在中國,從南到北一萬多公里的海岸線,從東到西的平原、山區,都能見到女神的廟額高懸,香火旺盛。她就是海神媽祖,當今華人世界堻怢舕簣瑼滲霈保護神。

鍾馗,是中國古代諸神中形象最為醜陋的一位。每到年節喜慶日子,人們都要張掛他的畫像鎮鬼祛邪。

那麼,這些神的真實來歷又是什麼呢?他們有著怎樣的傳奇經歷?他們如何一步步走上神壇?為什麼能夠跨越千年仍具有持續的生命力?

武聖關羽
門神演義
福祿壽三星高照
海神媽祖
鍾馗傳奇


5 DVDs (Mandarin) / 2009

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中國服飾文化

中華五千年的文明史也是服飾發展的歷史,在這久遠悠長的歷史長河中,服飾經歷了從無到有由簡至繁的發展歷程。中山裝,這件衣服的名字從它誕生到輝煌,每一刻都和和中國現代歷史最偉大人物的名字聯繫在一起。旗袍,它充滿著東方的神秘和想像力,映照著中國女性跌宕起伏的命運。

長期以來,勤勞的少數民族以自己的智慧和力量,譜寫了一部光彩耀人的裝飾歷史,用他們不同的民族服飾,記錄著本民族長期流動遷徙的足跡,為人類留下了一份巨大的財富。即使在今天,他們服飾的紋理中似乎還殘存著那些來自遠古的氣息,這些圖案描述了他們美麗的家園,和一次次的生死輪回。

穿在身上的歷史
國服中山裝
國服旗袍
黑色誘惑—壯族
衣服上的愛情—彝族
風雨草原—蒙古族
衣飾上的史書—苗族
衣飾如歌—侗族
祖先的記憶—瑤族
孔雀公主—傣族
蝶鄉衣史—白族
東巴衣密—納西族


7 DVDs (Mandarin) / 2008

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百科探秘: 中國非物質文化遺產檔案

作為一個擁有五千年悠久歷史和文化積澱的泱泱大國,我們有著豐富多樣、異彩紛呈的非物質文化遺產,借由這些遺產,我們得以一覽前人的生活狀態和活躍的民間文化:既有鮮活生動的面偶、栩栩如生的泥人張;又有明艷細膩的楊柳青版畫、五彩繽紛的剪紙工藝;還有無數身懷絕技卻鮮為人知的民間藝人,正因為這些被譽為歷史文化的「活化石」的遺產,才彰顯出中華文化的博大與厚重。請您與我們一起,守望和保護這些文化遺產,弘揚民族文化。

傳人:面偶之家
傳人:獅王爭霸
傳人:留住楊柳青
傳人:揭密泥人張
傳人:風中的貴族
傳人:天生剪紙狂
雜技春秋:從天橋到莫斯科
雜技春秋:握手金小丑
妙嘴生花
神秘的中醫
揭密百年老店
不該忘卻的“百戲之祖”:崑曲
破解唐詩密碼
天橋煙雲錄:生與死
天橋煙雲錄:江湖
天橋煙雲錄:絕技
變化中的民俗:龍騰盛世
變化中的民俗:我行我塑
變化中的民俗:遠去的聲影


7 DVDs (Mandarin) / 2007 / 90 minutes

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話說茶文化

這是一部全面涉及茶與哲學、宗教、文學藝術、民俗傳統、科技教育、商貿文化等等諸多內容的節目,是一部融知識、趣味、欣賞為一體具有史料價值的電視系列片。

1. 南方的嘉禾
2. 美麗的翠葉
3. 遠古的親和
4. 走出叢林
5. 浪漫的復活
6. 邊民的炊煙
7. 有朋自遠方來
8. 生命的禮儀
9. 東方的教化
10. 茶聖陸羽
11. 千年的誦唱
12. 綠色的漫遊
13. 水之母器為父
14. 泥土對瑞草的依戀
15. 中國的茶館
16. 茶莊的文化
17. 薪盡火傳
18. 科技興茶


2 DVDs (Mandarin) / 2007

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探索發現: 新搜神記 - 福祿壽三星高照

福祿壽三星,是中國古代諸神中最具世俗品格的吉祥神仙組合。慈眉善目的福星,英俊瀟灑的祿星,和藹可親的壽星----每逢年節喜慶場合,他們頻頻出現。但是在他們演化誕生之初,卻並非今天一團和氣、平易近人形象。福祿壽三星,最初起源于星辰自然崇拜。古人按照自己的意願,賦予他們非凡的神性和獨特的人格魅力。由於他們所具有的影響力,封建政府曾借助用於實施王道教化;道教和民間宗教也曾對他們大加推崇,以招徠信眾,擴大聲勢。雖然他們後來失去了高高在上的神威,卻也因此獲得自由,走入尋常巷陌,千家萬戶,成為古代民間世俗生活理想的真實寫照。

DVD (Mandarin) / 2005

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發現之旅: 鷹獵傳奇

海東青,這個充滿傳奇的名字,似乎早已塵封在歷史遺跡之中。它在遼代就被人豢養,是北方遊牧民族圍捕狩獵的得力助手。今天我們講述的是滿族人馴養海東青的故事。滿族人馴鷹捕獵的歷史可以上溯到八、九百年前。《契丹國志》中曾提及:"女真東北與五國為鄰,五國之東接大海,出名鷹,自海東而來,故名海東青。"滿族這個發祥于白山黑水的狩獵民族對鷹鍾情有加。雖然時隔數百年,仍舊有人將滿族的這門手藝傳留了下來。當然在今天,鷹把式並不以捕獵為生,馴養海東青,更多的是為了供以民俗學的研究。
  
鷹,永遠在山林間自由翱翔。它是空中的霸主,萬禽在其利爪下俯首稱臣。它桀驁不馴的天性能夠成為人類的摯友嗎?    攝製組遠赴吉林省吉林市烏拉街拍攝外景。烏拉街95%以上都是滿族人,保存了許多滿族的生活習俗。《鷹獵傳奇》以滿族人馴養海東青為主要攝製內容。但是並不僅僅以獵奇的視角來看待這一古老的民族傳統。本片通過對現實的紀錄與對歷史的回溯,探討在新時代如何保留舊的民俗傳統。


DVD (Mandarin) / 2004 / 52 minutes

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探索發現: 新搜神記 - 武聖關羽

關羽,三國時期蜀國將軍。他個性頗為自負,因輕敵獲敗,惜死敵手,功業無終。然而他身後一千七百年以來,由侯而封公,而王,而帝君,—直至登封造極成為武聖,與文聖孔子平起平坐,在民間的影響力甚至超過孔子。

縱觀五千年中華歷史,歷代名將如雲,戰功赫赫者不可勝數,為何唯有關羽獲此至高無上地位。

他是什麼人,如何成為中國傳統文化中的至上神靈?


DVD (Mandarin) / 2004

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百科探秘: 森林之子 冬捕

本期節目講述了黑龍江省新生鄂倫春族民族自治鄉的村民在冬季的休閒娛樂活動,風土民俗,鑿開封凍的河流,下網捕魚的趣事。

DVD (Mandarin) / 21 minutes

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記住鄉愁 (第1季)

《記住鄉愁》大型紀錄片,以弘揚中華優秀傳統文化為宗旨,選取100個以上的傳統村落進行拍攝,是一部以傳統村落為載體,以生活化的故事為依託,以鄉愁為情感基礎,以優秀的傳統文化為核心。選取全國100個以上的傳統村落進行拍攝,梳理傳統村落的發展脈絡,聚焦海內外華人記憶中的鄉愁,深入挖掘和闡述中華優秀傳統文化的時代價值。

第一集 培田村 - 敬畏之心不可無
第二集 屏山村 - 孝道傳家
第三集 明月灣村 - 講和修睦
第四集 石堰坪村 - 天道酬勤
第五集 諸葛村 - 寧靜致遠
第六集 白鷺村 - 積善成德
第七集 查幹哈達村 - 遠親不如近鄰
第八集 澗岩頭村 - 和合湘鄉
第九集 街津口村 - 自尊自強
第十集 釣源村 - 節義立家
第十一集 四合村 - 誠信贏天下
第十二集 丁村 - 以和為貴
第十三集 張谷英村 - 和睦有道
第十四集 東風村 - 同舟共濟
第十五集 板梁村 - 仁義興家
第十六集 迤沙拉村 - 心懷感恩
第十七集 新葉村 - 讀可修身
第十八集 萬家村 - 立德樹人
第十九集 靜升村 - 無信不立
第二十集 哈南村 - 盡忠報國
第二十一集 岩門村 - 慈孝人添壽
第二十二集 李宅村 - 修身齊家濟天下
第二十三集 楊佳堂村 - 修仁心行義事
第二十四集 龍宮村 - 義行天下
第二十五集 荻浦村 - 百善孝為先
第二十六集 芙蓉村 - 耕讀傳家久
第二十七集 於家村 - 守禮德自高
第二十八集 吾木村 - 天人和諧心性真
第二十九集 年畫村 - 世代盡孝
第三十集 蒼坡村 - 兄弟同心
第三十一集 周鐵村 - 積錢不如教子
第三十二集 ?沙村 - 敬天畏地
第三十三集 大陳村 - 孝風永彰
第三十四集 河陽村 - 清白保平安
第三十五集 龍湖古寨 - 感恩三春暖
第三十六集 老司岩村 - 親幫親 鄰幫鄰
第三十七集 小河村 - 積善有餘慶
第三十八集 鵬城村 - 憂天下 擔道義
第三十九集 濯水村 - 大誠止於信
第四十集 文塈 - 行善至樂
第四十一集 秀水村 - 讀書明理
第四十二集 渚口村 - 教養有道
第四十三集 上九山村 - 誠信立業
第四十四集 三德範村 - 立規守德
第四十五集 獨山村 - 崇學向善
第四十六集 南社村 - 孝敬有方
第四十七集 楊柳青 - 留住傳家寶
第四十八集 荻港村 - 齊心向善
第四十九集 松塘村 - 明理養德
第五十集 河灣村 - 世代尚和
第五十一集 前童村 - 以孝為本家業興
第五十二集 赤康村 - 民族和諧代代傳
第五十三集 撈車村 - 崇勤倡儉
第五十四集 斯宅村 - 百行孝為首
第五十五集 江頭村 - 清白可榮身
第五十六集 鳳山村 - 詩書傳家
第五十七集 宰蕩村 - 以歌養心
第五十八集 圍鎮村 - 家和萬事興
第五十九集 德勝村 - 以德報怨
第六十集 湯滿村 - 誠實守信


10 DVDs (Mandarin)

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記住鄉愁 (第2季)

《記住鄉愁》百集大型紀錄片以弘揚中華優秀傳統文化為宗旨,選取100個以上的傳統村落進行拍攝,是一部以傳統村落為載體,以生活化的故事為依託,以鄉愁為情感基礎,以優秀的傳統文化為核心。

《記住鄉愁》以“關注古老村落狀態,講述中國鄉土故事,重溫世代相傳祖訓,尋找傳統文化基因”為宗旨,節目將展現傳統村落優美和諧的自然環境、佈局合理的人文景觀、豐富多彩的民風民俗、獨具特色的鄉土之物、深沉豐厚的文化積澱,梳理傳統村落的歷史發展脈絡,通過傳承千百年的村規民約、家風祖訓,找尋、探索民族文化的精髓,深入挖掘和闡述中華優秀傳統文化講仁愛、重民本、守誠信、崇正義、尚和合、求大同的時代價值。

第一集 郭亮村 - 自強不息
第二集 廉村 - 清正廉潔
第三集 吞達村 - 常懷感恩之心
第四集 三門源村 - 睦鄉鄰
第五集 猛景來村 - 溫和處世
第六集 南岩村 - 知難而進
第七集 羅鳳村 - 以誠為美
第八集 單家集 - 回漢兄弟 親如一家
第九集 大餘灣村 - 節儉有餘
第十集 和順 - 德智並育
第十一集 東明村 - 一門尚義
第十二集 沙溪村 - 心慈向善
第十三集 張店村 - 重教啟智
第十四集 羊樓洞村 - 誠系百年
第十五集 五家村 - 務勤儉 禁奢華
第十六集 喜洲村 - 立學育人
第十七集 歇馬村 - 古今勵學 一脈相承
第十八集 上莊村 - 慎獨修身
第十九集 草塘村 - 守護“祖宗海”
第二十集 陸巷村 - 代代向學
第二十二集 南長灘村 - 規矩傳家
第二十四集 煙橋村 - 恪守本分行正道
第二十六集 金圭塘 - 崇文重教
第二十七集 塘東村 - 忠義傳家
第二十八集 慈母川村 - 仁義滿相鄰
第二十九集 桃坪羌寨 - 守根固本
第三十集 肇興侗寨 - 講規則 守規矩
第三十一集 西古堡村 - 修心修事立村德
第三十二集 浦源村 - 和合共榮
第三十三集 許村 - 義行傳家
第三十四集 城北社區 - 孝德永彰
第三十五集 青礁村 - 自強不息 開拓進取
第三十六集 新村 - 忠貞報國
第三十七集 寶勝村 - 尊祖敬宗
第三十八集 興賢村 - 學以近賢
第三十九集 汪口村 - 誠信為本
第四十集 芒景村 - 心平氣和
第四十一集 高定村 - 和親睦鄰
第四十二集 洪坑村 - 重教明理
第四十三集 占塈 - 山林是主 人是客
第四十四集 唐崖司村 - 一諾千金
第四十五集 松嶺村 - 勤儉立業
第四十六集 下才村 - 精忠報國
第四十七集 定舟村 - 施德累仁
第四十八集 魚木寨 - 崇文尚學
第四十九集 門頭村 - 敬畏自然
第五十集 陽坪村 - 和鄰睦族
第五十一集 西湖李家村 - 不忘本原
第五十二集 伊敏 - 和諧共生
第五十三集 嵩溪村 - 美育世代傳
第五十四集 屏山村 - 業精於勤
第五十五集 塘石村 - 忠義興國
第五十六集 下寨村 - 疏財重義
第五十七集 賽罕托海村 - 珍愛家園
第五十八集 寶藏岩村 - 不忘根本 和諧共生
第五十九集 皇城村 - 清白做人
第六十集 富田村 - 天地有正氣


10 DVDs (Mandarin, With Chinese Subtitles) / 2400 minutes

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舌尖上的新年

這是一部關於“重回時間”、“尋找年味兒”的電影,將透過中國廣袤大地上奇絕的年貨食物,串接一個個新年故事,展示東方的文化習俗,用鮮活的鏡頭語言保存一部民族生活史和文化檔案,帶觀眾重尋舊日的習俗和年味兒。

從海風肆虐的溫嶺石塘,到微風傱R的蘇州園林;從崇山峻嶺中的重慶酉陽,到祭神傳統深厚的閩南;從黃土高原上的古老城牆,到香港的村莊元朗……為了找到誘人的新年美食,《舌尖上的新年》劇組腳步遍佈全國35個地點,尋訪到60多種美食,拍攝了10000多分鐘素材,完成85分鐘的成片中呈現出24個地點的43種美食。

片中,食物成為真正的主角。《舌尖上的新年》比“舌尖”第一季和第二季加起來的美食還要美,是真正適合也只能是在大銀幕上觀看的美食。影片的全部鏡頭都採用更新的電影器材拍攝,4K電影級的畫質,超高清解析度,觀眾可以身臨其境看清食材的每一個細節;高速攝影和顯微鏡攝影,則刻畫出肉眼看不到的美食瞬間的形態變化;這是一部前所未有的美食電影,將滿足所有吃貨對食物的欲望視覺想像。


DVD (Mandarin, With Simplified Chinese Subtitles) / 85 minutes

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食在八方

《走遍中國食在八方》尋訪四面八方,發現美食背後的傳奇故事;走遍天南海北,揭開傳統菜系的烹飪技藝。

《走遍中國食在八方》圍繞各大菜系的菜肴特色,展現不同地域人們的生活方式、生活態度、飲食習慣以及他們在飲食文化方面的創造力。通過“過程化”和“體驗式”的表現形態,從美食家、文化學者或者烹飪技藝傳承的視角,以探尋和發現的眼光,展現某一菜系獨特的魅力,從而向全球展示具有中國地域特色的食文化,並由此弘揚中華民族的傳統文化精髓。

第一集 川菜
第二集 魯菜
第三集 湘菜
第四集 徽菜
第五集 浙菜
第六集 蘇菜
第七集 粵菜
第八集 閩菜
第九集 贛菜
第十集 淮揚菜


3 DVDs (Mandarin)

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文化中國: 中國民俗文化

《品茶論道》
開門七件事:柴米油鹽醬醋茶,可見茶在中國百姓生活中的重要地位。那麼茶是怎麼被古人發現的呢?泡一杯好茶在茶量、水溫和時間上都有哪些講究呢?俗話說“好女不吃兩家茶”,我國少數民族中以茶訂親、以茶陪嫁、以茶退婚的許多風俗究竟是怎樣形成的?禪宗所謂的“頓悟”與品茶之間又有什麼聯繫呢?……

《年畫堛漪K節》
從農曆臘月廿三祭灶王爺到正月十五吃湯圓鬧花燈,中國的春節媊郁t著無盡的文化內涵和濃濃的中國味道。而春節的一張年畫堙A又有著說不盡道不完的中國民俗。一位來自俄羅斯的漢學專家李福清,曾與他的老師在100多年的時間埵玲瓣F近4000幅中國傳統年畫。

《中國酒文化》
中國人喝酒注重氣氛,酒禮與酒令更是古來有之。古代人的投壺、射覆,複雜而又高雅,現代人的“文敬”、“武敬”、“罰敬”、“互敬”,也著實趣味十足。到底哪個更能襯托酒桌上的氣氛?在中國的廣闊大地上,各個區域、各個民族又有哪些獨特的民俗酒趣?一滴滴糧食的精華,蘊含的卻是無窮無盡的中國文化。

《品茶論道》
(一)說茶史
(二)說茶藝
(三)說茶俗
(四)說茶趣
(五)說茶道

《年畫堛漪K節》
(一)辭舊迎新送灶神
(二)大年三十貼門神
(三)歡天喜地迎財神
(四)正月十五鬧元宵
(五)年畫走進你我家

《中國酒文化》
(一)壺中日月
(二)醉堸悟[
(三)酒食合歡
(四)花樣酒令
(五)飲酒兩難


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