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飲食文化


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幸福台灣味 - 為世界上菜探索你我的飲食身世

幸福台灣味 - 為世界上菜探索你我的飲食身世!

說到日本菜,就會想到壽司;提起韓國菜,立刻聯想到泡菜。那台灣菜呢?什麼是台灣味?

它可以是繁華夜市的小吃、一段獨一無二的家庭記憶,更是你我必須追尋的土地故事。

台灣得利於特殊的歷史背景,擁有豐厚的農漁業資源,匯聚中、日及各國的飲食精華。我們知道台灣味道甜美、迷人,卻拙於呈現、苦於表達,不知如何向世界發聲。

尋找台灣味,就像尋找自己的根。邀您一齊回到土地與餐桌,重建安心文化,在世界的舞台,驕傲地述說台灣的故事。


DVD (Mandarin) / 2017

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原來如此 - 台灣美食的由來

節目用傳統的相聲藝術包裝,以詼諧的短劇帶出台灣美食的由來。

美食是回憶的日記,藉由節目道出美食的故事,就如同走過台灣的歷史,加上光陰的調味,雖不是大廚料理,卻品出另一種道地的台灣味。

1. 美食秘笈
(1) 滷肉飯篇 (2) 大滷麵篇 (3) 小籠包篇 (4) 土窯雞篇

2. 外國友人
(1) 牛肉麵篇 (2) 三杯雞篇 (3) 湯圓篇 (4) 羊肉爐篇

3. 逛夜市
(1) 蚵仔煎篇 (2) 甜不辣篇 (3) 大腸包小腸篇 (4) 酥雞篇

4. 淡水旅遊
(1) 蝦捲篇 (2) 鐵蛋篇 (3) 阿給篇 (4) 雙胞胎篇

5. 送禮大考驗
(1) 鳳梨酥篇 (2) 牛軋糖篇 (3) 鴨賞篇 (4) 太陽餅篇

6. 祖傳秘方
(1) 麻油雞篇 (2) 茶葉蛋篇 (3) 楊桃湯篇 (4) 芒果冰篇

7. 不平凡的鄰居
(1) 雞蛋糕篇 (2) 陽春麵篇 (3) 蔥抓餅篇 (4) 車輪餅篇

8. 網友聚會
(1) 豬血糕篇 (2) 狀元糕篇 (3) 棺材板篇 (4) 珍珠奶茶篇

9. 好人緣
(1) 刈包篇 (2) 潤餅篇 (3) 肉圓篇 (4) 胡椒餅篇

10. 夢見三國
(1)雞腳凍篇 (2)愛玉篇 (3)碗粿篇 (4) 雞肉飯篇

11. 童話故事
(1) 炒米粉篇 (2) 豆花篇 (3) 爆米香篇 (4) 筒仔米糕篇

12. 同班同學
(1) 台式鹹粥篇 (2) 貢丸湯篇 (3) 臭豆腐篇 (4) 肉羹篇

13. 我的志願
(1) 魚丸湯篇 (2) 草仔粿篇 (3) 擔仔麵篇 (4) 糕渣篇


13 DVDs (Mandarin) / 2016

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120種味道韓牛

本片聚焦韓國傳統代表性食物:韓牛。韓牛與日本和牛一樣,是世界上最棒的牛肉品牌,而更值得一提的是,它擁有著世界上最多的120多個可用來料理的部位,已成為全世界最受歡迎的特色食材之一。

在《120種味道韓牛》中,既有難得一見的烹飪大師,也有傳統鄉村的日常料理。片子通過記錄韓國當地的各色韓牛菜肴、走訪傳統的餐館與人家,全景式展現了韓牛的美食文化傳承和透過美食的生活追求。在製作方面,本片採用了世界級的高端設備與技術手段,中韓創作團隊聯手,力圖從視聽感覺上最大限度地呈現韓國特有的人文風情。


2 DVDs (Mandarin) / 2015 / 48 minutes

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台灣味道第二季

《台灣味道》第二季用親切的講述串聯出人與美食的情感勾連,他們認認真真生活,認認真真製作料理,他們在食物中收穫人生的美好,也在過程中踐行人生的真義。

原名餐廳,溫泉會館,麻辣火鍋,褪去歌手光環的于冠華開了很多家店,也失敗了很多次,他始終沒有放棄,最後做出了讓餐廳揚名立萬的“於烤魚”,是什麼支撐了他的信念?擁有穩定工作的平面設計師燕子,最終逃離了上班族身份,從零開始學習製作果醬,整整三年,燕子通過製作果醬收穫了健康和友誼,也完成了自我療愈之旅。 大衛曾是電臺的新聞總監,為了能讓患病的兒子擁有健康的飲食,辭了工作,開始專研養生麵包,慢慢地四面八方的人都專程趕來購買,這是馬里諾廚房。


13 DVDs (Mandarin) / 2015 / 299 minutes

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托食物的福

丹麥駐上海領事館總領事Nicolai Prytz先生在其官邸舉辦了一場家宴,宴請了中丹兩國的朋友。晚宴共有8道菜,一半中國菜,一半丹麥菜,菜式選擇上都以兩國的經典家常料理為主,其中2道菜是Nicolai先生親手做的,一道是丹麥國菜Crispy pork belly with parsley sauce(香煎豬肉佐歐芹沙司配小土豆),一道是中國的紅燒肉。影片用鏡頭十分細膩的描述了每道菜的製作過程和宴會上大家就食品做的分享。

DVD (Mandarin) / 2015 / 25 minutes

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新疆味道

《新疆味道》是新疆首部大型美食紀錄片,也是國內第一部以美食為線索的新疆人文地理紀錄片。劇組行程兩萬多公里,深入新疆天山南北200多天,採訪對象上千人,拍攝並記錄了十多個民族、近80種新疆特色美食,以全方位、多角度、大範圍、高品質的方式將新疆美食和新疆地區的美食文化呈現給全國乃至世界人民。

手抓飯、燒烤、特色麵食、大盤雞、水產品、乾果小吃、乳製品、優酪乳霜淇淋……這些已經在中國甚至海外地區享譽盛名的新疆特色美食,以及很多不為人知的當地特產,都在片中一一呈現。此外,新疆普通人家堛漁a常美食、祖祖輩輩流傳下的“媽媽的味道”,還有蘊含在節日與婚禮中的美食文化,都作為豐富的情感線索貫穿本片始終,構建出一幅大美新疆的美食人文圖景。

第一集:有?就是家
第二集:新疆漁人
第三集:新疆一絕
第四集:百納之味
第五集:炙熱的味蕾
第六集:反客為主
第七集:媽媽的味道
第八集:流動的腳步
第九集:最愛家常味
第十集:奇思妙想
第十一集:香飄萬里
第十二集:白色之戀
第十三集:甜蜜蜜
第十四集:歡樂的節日
第十五集:生生不息


15 DVDs (Mandarin) / 2015 / 390 minutes

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豆腐味道 · 溯源篇

本片延續“味道系列”的主題:關注健康飲食方式、宣導簡單的生活習慣、回歸傳統且富有創意的生活。

本片通過做豆腐的普通人各自的故事,交代了我們所熟知的豆腐種類的由來:安徽八公山第一塊豆腐的起源;廣東的客家村落豆腐節的起源;武當山道人們食用凍豆腐的起源;王致和的家鄉臭豆腐的起源……每一種豆腐背後都有陰差陽錯的巧合,每一種味道堻˙P祖先們的奇思妙想分不開關係。通過這些故事,探尋背後承載的曆久彌新的情感,以及人們對美食和美好生活的不變追求。

第一集:八公山豆腐
第二集:客家釀豆腐
第三集:臘八豆腐
第四集:豆腐溝的故事
第五集:仙源臭豆腐


5 DVDs (Mandarin) / 2014 / 130 minutes

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舌尖上的中國 (第二季)

《舌尖上的中國》第二季依然定位為一部美食紀錄片,並將延續第一季的主題,探討中國人與食物的關係。150多個人物,300餘種美食,一張張餐桌,見證生命的誕生、成長、相聚、別離。通過美食,使人們可以有滋有味地認知這個古老的東方國度。

第一集:腳步
本集將跟隨那些奔波在路上的人們,品嘗辛勞與汗水中的苦辣酸甜。

第二集:心傳
本集引領我們再次面向民間,尋找那些消失了的和即將消失的美味。

第三集:時節
本集將通過捕捉節令美食,展現傳統中國人對自然的依賴與敬畏,表達我們對氣候變幻的敏銳感知。

第四集:家常
本集走進一戶戶平凡人家,與他們一同品味日常生活中的人間百味。

第五集:秘境,隱秘美食
這一集關注的是“飲食的末梢地區”,也就是那些受現代文明影響較小而得以保存食物原味的地方。

第六集:相逢 食物與人的每次攜手
本集講述的不僅是人與人的相逢,更是食材與食材的相遇。

第七集:三餐,中國人的一粥一飯
本集將展示現代中國社會中,從摩登都市到中小城鎮,人們通過每日飲食享受生活的方式。

第八集
講述鏡頭背後的拍攝任務。


8 DVDs (Mandarin) / 2014

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豆腐味道

導演: 陳韋曦
七集人文紀錄片《豆腐味道》以關注健康飲食方式、提倡節儉且富有創意的生活為主題,通過每集一個故事,站在小人物的角度,講述人與食物之間的永恆話題。

豆腐起源於中國,很久以前,古人已在詩詞中將豆腐比喻為田中之肉。中華民族的營養素質,在很大程度上是靠豆製品來維繫的。豆腐中所包含的豐富營養,以及美味的口感和製作上的多樣性,使豆腐在數千年以來,始終受到中國人的喜愛。這種喜愛,甚至影響了其他國家的飲食習慣,使豆腐逐漸成為一種世界級美食。低脂、低熱量、低膽固醇的豆腐,是中國人對於世界健康的最大貢獻。

千百年來,中國人將豆腐這一食材演繹出許多品種。炭火上燒烤的燒豆腐;鍋中與蘑菇一同沸騰的燉豆腐;滾燙的油鍋中酥脆誘人的炸豆腐;皚皚白雪中靜置一晚的凍豆腐……都會在 豆腐味道中被一一紀錄與呈現。而豐富多樣的傳統豆腐製作工藝,也將會在 豆腐味道堣@一亮相。

《豆腐味道》將鏡頭對準了一群真正以豆腐為生的中國人。他們通過自己辛勤的勞動,以及從祖輩所傳承的豆腐製作手藝,認真而努力地生活著。他們把自己對於豆腐的理解和喜愛轉換為一道道美食,為自己的家鄉百姓帶來美味的享受。他們也通過豆腐,實踐著自己對於生活的理解,表達著對生活的熱愛。

第一集:土家奶奶的豆腐人生
第二集:李勇的豆腐夢
第三集:鹽神的豆腐
第四集:豆腐之城
第五集:古道黴豆腐
第六集:彩雲之南燒豆腐
第七集:倘塘豆腐拴著賣


7 DVDs (Mandarin) / 2013 / 182 minutes

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江南味道

導演: 陳建鄂
這是一部“以味求道”的紀錄片。

八集高清系列紀錄片《江南味道》通過記錄人間天堂之地的各色美食和美食家,全景式展現了江南地區的美食傳承和透過美食的生命追求。

在《江南味道》中,既有難得一見的烹飪大師,也有為朋友稱道的私家菜館;既有對當地著名菜品的精心製作,也有最富創意的民間美食料理。但最令人感懷的是蘊含在一道道菜品背後的情感故事。本片以細膩生動的鏡頭語言,勾勒出江南生活中獨有的人生況味和生命感悟,是一部真正意義上的“以味求道”的精心之作。

在製作方面,本片採用了世界級的高端設備和技術手段,力圖從視聽感覺上最大限度地呈現江南特有的人文風情。在敘事方面,每一集獨立講述一個完整故事。通過對故事主人公和他們身邊人與事的記錄,探尋江南味道的層層機理,從“飲食習慣、手藝傳承、人倫情感、創意生活”等多個角度,描繪出一幅現代江南生活的精神圖冊。

第一集:不時不食
第二集:梨花陳釀
第三集:玩味袁掌櫃
第四集:耕讀兄弟
第五集:本味茶樓
第六集:笑笑的創意
第七集:因緣天成
第八集:古鎮糕店


8 DVDs (Mandarin) / 2012 / 208 minutes

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舌尖上的中國

《舌尖上的中國》是紀錄頻道推出的第一部高端美食類系列紀錄片,從2011年3月開始大規模拍攝,是國內第一次使用高清設備拍攝的大型美食類紀錄片。共在國內拍攝60個地點方,涵蓋了包括港澳臺在內的中國各個地域,它全方位展示博大精深的中華美食文化。向觀眾,尤其是海外觀眾展示中國的日常飲食流變,千差萬別的飲食習慣和獨特的味覺審美,以及上升到生存智慧層面的東方生活價值觀,讓觀眾從飲食文化的側面認識和理解傳統和變化著的中國。

第一集 自然的饋贈
第二集 主食的故事
第三集 轉化的靈感
第四集 時間的味道
第五集 廚房的秘密
第六集 五味的調和
第七集 我們的田野


7 DVDs (Mandarin, With Chinese Subtitles) / 2012

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中國大探索: 13億人的食戰大場 - 平價最火食力強

平價美食不論兩岸都是黃金戰場,特色之餘 如何保有菁華且控制成,該做哪一塊才能較快收成,實地來看看這食戰大場!

1.杭州平民美食
吃在杭州,除了經典的杭幫菜,不能錯過的還有當地小吃,週六中國大探索要帶您品嚐道地的「平民美食」,有皮薄汁多,日賣七萬顆的生煎包、香辣帶勁滲入淡淡中藥香的小龍蝦以及肉質細嫩沒有魚刺的黑魚風味鍋!

2.南京人氣美食
中國大探索"南京美食饗宴",要帶您尋找當地很火、很牛的超人氣美味!有單日熱賣200隻,人氣夯的鹽水皇鴿、在地人才知道的平價美食"雞汁三絲羹"以及口感滑溜像豆腐的淮揚土菜"紅燒鯰魚"!

3.武漢最火美食
中國這麼大,你知道毛澤東最喜歡去的城市是哪裡嗎?答案就是武漢市。因為他曾經來過武漢高達四十多次,留下不少足跡。本週中國大探索就要繼續帶您探索的是武漢最火話題美食!

4.青島新區美食搶”鮮”
臨海的青島市又稱帆船之都,2008年奧運的風帆比賽就是在這裡舉行!本週中國大探索,就要帶您到奧帆博物館,體驗當地最熱門的帆船運動!還要到青島啤酒一條街,大啖尚青的海鮮暢飲最純正的青7島啤酒!想知道蒲松齡筆下的道士在哪裡練成穿牆之術?跟著我們來一趟嶗山之旅,還可以帶一罐嶗山可樂當伴手禮!

5.福州平民美食
中國城市中,與台灣距離最近的就是福建省!想知道台灣小吃,有哪些美食,飄洋過海而來?本週中國大探索,要帶您到省會福州市,品嚐閩南美味!有鼎邊趖的始祖"鍋邊糊",還有千錘百鍊 才能敲打出的百年肉燕,還有用吸管才能吃的"筒骨火鍋"!最後還要到中華夢鄉"石竹山",祈夢求願 讓美夢成真!

6.鼓浪嶼吃喝玩樂全攻略
人稱海上花園的鼓浪嶼,充滿異國風情!本週中國大探索,要帶您到避寒的度假勝地"鼓浪嶼"!有類似台灣麻糬的廈門"麻慈",熱賣30年,人氣不減!還有手工現包老字號魚丸,和蚵仔煎始祖海蠣煎!吃飽帶大家去全亞洲唯一的鋼琴博物館,再爬上鼓浪嶼最佳制高點日光岩,眺望全島美景!

7.奇幻"麗江"風情萬種
全新的『中國大探索』這次由外景主持人何家華帶您去雲南的麗江探索納西族人的神山玉龍雪山必看張藝謀策劃的"印象麗江" 有磅礡歌舞必吃高原特有的 氂牛肉天天爆滿的土豆洋芋雞!

8.昆明最火爆小吃
雲南地處西南邊陲重鎮,是中國連接東南亞各國的主要省份,因此飲食也深受各地影響,今天中國大探索,外景主持人何家華,要帶您深入省會昆明,品嚐各種風味的超人氣平價小吃。

9.一級美食上海篇 (精華版)
松山虹橋直飛之後,從台灣到上海,只要90分鐘!!也讓一級城市上海的道地美食,跟我們的距離更近了!本週中國大探索,要帶您,到上海尋找,"不吃會後悔的"小楊生煎包"和,爆漿小籠湯包,還有,一天熱賣8000隻的白斬雞!另外,到上海,千萬別錯過,濃油赤醬,"的道地上海本幫菜",讓港台藝人都瘋狂!

10.一級美食北京篇
北京600多年來,是中國的政治中心,也是天子的所在地,"老北京菜"扮演著,重要的角色!本週中國大探索,要帶您"到北京",去嚐嚐,巨星成龍,到北京指名要吃的"北京烤鴨",再帶您去吃,超特別的"蜂窩狀麵食",欣賞師傅"做麵秀"!最後再去瞧瞧,居然有麻辣火鍋店,在您排隊時,怕你無聊,提供美甲、擦皮鞋的服務?!

11.精選手作好麵到
中國南北省分的"麵食"種類,有上千種,本周中國大探索,要帶您尋找,最人氣,最火紅的"麵食美味",要到天津,品嚐有中國漢堡之稱的"狗不理包子",薄薄麵皮,拌著美味肉餡,讓人一看就垂涎欲滴!再帶你到,有黍麥之鄉的山東,大啖七彩鮮美水餃,還要欣賞"老殘遊記"裡的大明湖美景!另外,還要去,大閘蟹的故鄉"陽澄湖",尋找,招牌"蟹粉麵"!上頭可是,"鋪滿"大閘蟹的蟹黃.蟹肉!讓人口水直流!

12.火爆平民小吃特搜
"地方小吃"最能突顯出,一個地方的"人文民俗風情",本週中國大探索,要帶您嚐盡,中國大陸最火紅的"平民小吃"!首先來嚐嚐,上海在地人,最愛吃的生煎饅頭,一天可以熱賣兩萬四千顆!再到上海老城隍廟小吃廣場,一口氣嚐遍200多種中國南北小吃!還要到"湖北武漢"體驗夜生活,來到吉慶街夜市,大啖火紅小龍蝦!

13.桂林人氣美食
廣西是全中國少數民族最多的地方!本週中國大探索,要帶您探索壯族和瑤族的家鄉;採訪團隊還發現了,通往仙境的天梯;還要一嚐喝了啤酒的"名菜"啤酒魚,和桂林人最愛的"香芋扣肉"!還要到灕江邊重金打造的"人間仙境",和熱情侗族同胞,同歌共舞!


13 DVDs (Mandarin, With Traditional Chinese Subtitles) / 2012

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中國大探索: 13億人的食戰大場 - 特色大城食對味

民以食為天,中國各省份取其資源各自較勁,今個兒從北京到蒙古要帶您兜一圈,實地看看這食戰大場!

1.北京最給力美食
北京600多年來,是中國的政治中心,不只是天子的所在地,更聚集許多王公、貴族,因此"帝王"加上"達官顯要"的飲食文化薰陶,讓"老北京"成為中餐經典美味,也扮演著重要角色,本週非凡大探索就要帶您到北京尋找"最給力"也就是最人氣的美食!

2.遊西湖嚐杭州最鮮
杭州自古就有「上有天堂、下有蘇杭」的美譽,美麗西湖山水,素有「江南魚米之鄉」,水產資源豐富,因此杭州菜以"河鮮"為主,以"清鮮爽脆"著稱!本週的「中國大探索」,我們來到杭州西湖,帶您去遊西湖"嚐杭州"最鮮"料理!

3.武漢江畔美食
由於亞洲第一大河長江,貫穿武漢,使得武漢三鎮依長江而興盛,一座座橫跨長江的大橋,將武漢三鎮連為一體,成了武漢的重要地標,所以來到武漢旅遊,一定要到長江大橋上走走,感受滾滾長江水,就在腳下的磅礡氣勢!本週非凡大探索繼續帶您探索的是,湖北的江畔美食!

4.成都最火爆美食
成都自古以來有著魚米之鄉、天府之國的稱號,2010年還被聯合國教科文組織票選為世界美食之都,就連知名導演導張藝謀都曾說「成都是一個來了就不想離開的地方」,因為迷人的麻辣香味,總讓人無法抗拒,本週中國大探索就要帶您品嚐成都最火爆美食!

5.跟著乾隆遊蘇州
位在江蘇省的蘇州,自古享有"上有天堂,下有蘇杭"的美譽!!中國大探索,這回帶您去蘇州吃喝玩樂!要跟著,乾隆皇帝的腳步,下江南嚐美食,究竟乾隆皇帝,最愛的"松鼠魚"是松鼠?還是魚?他命名的小點心,到底多美味?還有讓乾隆迷路四個小時的"神秘獅子林"在那兒?

6.青島老城美食
在中國的青島,素有有東方小瑞士之稱,本週的中國大探索,外景主持人施怡要帶您發掘青島老城區之美,要去全青島最棒的觀景點,小魚山公園,一覽青島歐洲建築群,大啖膠東當季海鮮,還要化身小廚娘,體驗做豆腐的辛苦,另外還要到,青島最老古街劈柴院,吃海星嚐毒蠍!

7.濟南名泉出好菜
全中國泉水最多的城市,就在泉城濟南!本週中國大探索,外景主持人施怡要帶您到濟南天下第一泉,遊賞迷倒乾隆皇的趵突泉!而且,濟南人絕對不忘以泉水來入菜,讓菜色更鮮甜!最後要到,歷史最悠久的芙蓉老街,體驗家家泉水戶戶垂楊的優美景致!

8.福州閩菜大會串
地處中國東南,沿海的福建省,依山傍海,最擅長烹製山珍海味!本週中國大探索,要帶您到省會福州,品嚐道地閩菜。要向香港鮑魚大師楊貫一弟子,求教傳統閩菜"佛跳牆"正宗作法!還要到,人稱"明清建築活化石"的三坊七巷,遊覽林則徐、沈葆禎的名人故居!最後再到世界文化遺產 福建土樓,了解客家人的建築與文化。

9.山東魯菜我最夯 (山東精華篇)
有"黍麥之鄉"稱號的山東,"麵食"出了名!本週中國大探索,帶您到濟南品嚐每天熱賣四千顆的海鮮水餃,以及當地的特色點心"油旋",另外還要到東方小瑞士之稱的青島,大啖膠東當季海鮮!

10.雲南麗江"食"在精采
全新的『中國大探索』這次由外景主持人何家華帶您去雲南的麗江探索納西族人的神山玉龍雪山必看張藝謀策劃的"印象麗江" 有磅礡歌舞必吃高原特有的 氂牛肉天天爆滿的土豆洋芋雞!

11.春城昆明"滇"覆味蕾
氣候溫暖的春城昆明,遍地鮮花,是中國十大最美城市之一!本週中國大探索,外景主持人何家華要帶您到花都昆明,跟西伯利亞紅嘴海鷗一起迎接浪漫春天,還要到雲南最大的民族村跟少數民族同歌共舞餵大象!最後帶您到當地老字號品嚐創始於雲南的過橋米線以及不加一滴水的汽鍋雞湯!

12.跟著成吉思汗探"蒙古"
『內蒙』神祕而美麗!而內蒙東北部的呼倫貝爾,更是全中國最美麗的"草原天堂",猶如人間秘境!本週中國大探索,要跟著800多年前,元太祖成吉思汗的腳步,獨家帶您深入內蒙,體驗遊牧民族,大口吃肉,大口喝酒的豪邁生活,品嚐傳統美食"手把羊肉",還要到大興安嶺深山,尋找亞洲唯一的"馴鹿部落",探訪全中國最圓的"火山口湖"月亮天池!

13.經典桂菜在南寧
廣西首府南寧,靠著一條通往"東南亞"的貿易黃金走廊,擠身中國一線城市!還透過美食軟實力,一年接待上千萬遊客,本週中國大探索,要帶您去品嚐,一天熱賣上百隻的酸甜檸檬鴨!還要見識,最幸運的少數族民"京族",他們居然可以天天吃到山珍加海味,特色菜"米香霸王雞湯"超級美味!


13 DVDs (Mandarin, With Traditional Chinese Subtitles) / 2012

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舌尖上的新年

這是一部關於“重回時間”、“尋找年味兒”的電影,將透過中國廣袤大地上奇絕的年貨食物,串接一個個新年故事,展示東方的文化習俗,用鮮活的鏡頭語言保存一部民族生活史和文化檔案,帶觀眾重尋舊日的習俗和年味兒。

從海風肆虐的溫嶺石塘,到微風傱R的蘇州園林;從崇山峻嶺中的重慶酉陽,到祭神傳統深厚的閩南;從黃土高原上的古老城牆,到香港的村莊元朗……為了找到誘人的新年美食,《舌尖上的新年》劇組腳步遍佈全國35個地點,尋訪到60多種美食,拍攝了10000多分鐘素材,完成85分鐘的成片中呈現出24個地點的43種美食。

片中,食物成為真正的主角。《舌尖上的新年》比“舌尖”第一季和第二季加起來的美食還要美,是真正適合也只能是在大銀幕上觀看的美食。影片的全部鏡頭都採用更新的電影器材拍攝,4K電影級的畫質,超高清解析度,觀眾可以身臨其境看清食材的每一個細節;高速攝影和顯微鏡攝影,則刻畫出肉眼看不到的美食瞬間的形態變化;這是一部前所未有的美食電影,將滿足所有吃貨對食物的欲望視覺想像。


DVD (Mandarin, With Simplified Chinese Subtitles) / 85 minutes

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食在八方

《走遍中國食在八方》尋訪四面八方,發現美食背後的傳奇故事;走遍天南海北,揭開傳統菜系的烹飪技藝。

《走遍中國食在八方》圍繞各大菜系的菜肴特色,展現不同地域人們的生活方式、生活態度、飲食習慣以及他們在飲食文化方面的創造力。通過“過程化”和“體驗式”的表現形態,從美食家、文化學者或者烹飪技藝傳承的視角,以探尋和發現的眼光,展現某一菜系獨特的魅力,從而向全球展示具有中國地域特色的食文化,並由此弘揚中華民族的傳統文化精髓。

第一集 川菜
第二集 魯菜
第三集 湘菜
第四集 徽菜
第五集 浙菜
第六集 蘇菜
第七集 粵菜
第八集 閩菜
第九集 贛菜
第十集 淮揚菜


3 DVDs (Mandarin)

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***Price on web-site may not be current and is subject to modification by quotation***



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